kalendár školení

kalendár podujatí

Pozvánka na Medzinárodnú vedeckú konferenciu - Kvalita mäsa

Pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky organizuje Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov, Katedra špeciálnej zootechniky v spolupráci s

  • Fakultou agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, ČZU Praha
  • Zemědelskou fakultou, JU České Budějovice
  • Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt, UTP Bydgoszcz
  • Fakultou biotechnológie a potravinárstva, SPU Nitra
  • Chovateľskými zväzmi SR a Poľska

medzinárodnú vedeckú konferenciu Kvalita mäsa.

Termín: 1. a 2. júna 2017

Miesto konania: Kongresové centrum ŠD Antona Bernoláka (areál SPU v Nitre)

Konferencia je zameraná  na definovanie, tvorbu, produkciu, bezpečnosť, spracovanie a trh s mäsom požadovanej kvality. Budú prezentované najnovšie poznatky o tvorbe mäsa v súlade s požiadavkami trhu a racionálnej výživy ľudí, poznatky o inovácii v spracovaní a tvorbe sortimentu mäsových výrobkov a ich zdravotnou bezpečnosťou.

V spolupráci s chovateľskými zväzmi a  mäsospracujúcim priemyslom sa uskutoční dopoludnia na Agroinštuitúte „Deň chovateľov“ a poobede na Agrokomplexe  „Chovateľský deň ošípaných “, ktorý organizuje Zväz chovateľov ošípaných na Slovensku v spolupráci s VUŽV a ostatnými chovateľskými zväzmi, Úniou hydinárov, Tauris Nitria a hosťujúcimi chovateľskými zväzmi Poľska. V programe bude  Expozícia ošípaných a oviec, ukážky hodnotenia plemenných zvierat, domácej zabíjačky, výroba špecialít z bravčového mäsa, súťaže varenia gulášu, prezentácia mäsových výrobkov  a ich ochutnávka.

Rámcový program

štvrtok 1. 6. 2017 Vedecká konferencia,  Kongresové centrum SPU ŠD A. Bernoláka
piatok 2. 6. 2017 „Deň chovateľov“ Kongresová sála AGROINŠTITÚT Nitra a  „Chovateľský deň ošípaných“  Výstavisko Agrokomplex Nitra
 

Prihlásiť sa je možné na celú dvojdňovú konferenciu, resp. len na Deň chovateľov  2.6.2017.

Viac informácií nájdete na www.kvalitamasa.sk a v prílohe.

Dokumenty na stiahnutie